Калашников - легенда в военное время, а Калашников сыр - в мирное
Авторские и традиционные
технологии
Производство МО, г.о. Ленинский, НКП "Русь"
Незаслуженно забытый формат
Атмосфера. Музыка. Вино и сыр
[ Квартирник ]
МО, Ленинский г.о. Территория НКП «Русь», Деревня мастеров, Сырная мастерская Калашников.
Вход: 1500р
Почему Мы?
Сырная мастерская Калашников — это российское производство
с использованием международных технологий и контролем качества.
О Нас
Будь вы опытным гурманом
или начинающим любителем - у нас есть, что вам предложить!
Натуральный состав
Используем только натуральные компоненты, продвигаем культуру здорового питания и потребления сыра
Надежный партнер
Мы - команда, объединенная философией искусства сыроварения, фанаты своего дела.
Ценим нашу работу, поэтому бережно относимся к бизнесу наших клиентов и доверию наших покупателей
Мастерская производит все виды сыров:
- полутвердые,
- мягкие,
- твердые,
- вытяжные,
- сыры с мытой корочкой,
- сыры с голубой и белой благородной плесенью.
! В интернет-магазине представлена только часть от полного ассортемента !
Наши победы
И мы не собираемся останавливаться!
Фокусные направления
[1] Рестораны и отели
В нашем ассортементе есть все для великолепных сырных тарелок, приготовления ресторанных и банкетных блюд.
[2] Корпоративные заказы
Хотите удивить коллег и партнеров необычным и вкусным подарком, или заказать сырные тарелки для корпоратива?
Мы поможем!
Подарочные наборы делаем с идивидуальным оформлением и брендингом.
[3] Опт и розница
Сырные, винные магазины и ярмарки.
Наши партнёры
Интернет-магазин
Выбери свой сыр
Категории сыров
ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ
Дедушка Ау
[технология сыра Чеддер]
- сыр в натуральной корке
- cрок созревания 3 месяца
- коровье молоко
- 50% жиров, 388 ккал
Примерный вес уп. 200гр Цена за 100 гр 235р.
* точную стоимость сообщим после подготовки заказа
Дуб Дубом
[технология сыра Томм]
- сыр в натуральной корке
- cрок созревания 3 месяца
- коровье молоко
Примерный вес уп. 150гр
Цена за 100 гр 235р.
* точную стоимость сообщим после подготовки заказа
След Дайсё
[технология сыра Морбье]
- сыр в натуральной корке с
прослойкой золы
фруктового дерева
- cрок созревания 3 месяца
- коровье молоко
- 50% жиров, 363ккал
Примерный вес уп. 200гр
Цена за 100 гр 235р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Мазай и зайцы
[технология сыра Бель Паэзе]
- сыр в натуральной корке
- cрок созревания 1 месяц
- коровье молоко
- 50% жиров, 535 ккал
Примерный вес уп. 200гр
Цена за 100 гр 310р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Жениться по любви
с семенами конопли
[технология сыра Бофор]
- сыр в натуральной корке с
добавлением
семян конопли
- cрок созревания 3 месяца
- коровье молоко
Примерный вес уп. 200гр
Цена за 100 гр 380р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Тегеран-43
[технология сыра Азиаго]
- сыр в натуральной корке
- cрок созревания 1 месяц
- коровье молоко
- 45% жиров, 122 ккал
Примерный вес уп. 200гр
Цена за 100 гр 210р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Батяня комбат
[технология сыра Голландский]
- сыр в пищевом латексе
- cрок созревания 2 месяца
- коровье молоко
- 45% жиров, 283 ккал
Примерный вес уп. 150гр
Цена за 100 гр 220р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ
Лобовая атака
[технология сыра Грюйер]
- твердый сыр в
натуральной корке
- cрок созревания 3 месяца
- коровье молоко
- 50% жиров, 396 ккал
Примерный вес уп. 200гр
Цена за 100 гр 235р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Точно в цель!
[авторская технология сыра]
- твердый сыр в
натуральной корке,
натертой золой японской
яблони
- cрок созревания 5 мес.
- коровье молоко
- 45% жиров, 345 ккал
Примерный вес уп. 250гр
Цена за 100 гр 240р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Сыр к пиву
[технология сыра Белпер Кнолле]
твердый сыр в обсыпке (сладкая и копченая паприка, кунжут белый и черный, прованские травы.
- cрок созревания от 2х
меяцев
- коровье молоко
- 50% жиров, 478 ккал
Упаковка 100 гр
Цена за 1 шт
СЫРЫ С ПЛЕСЕНЬЮ И МЫТОЙ КОРКОЙ
Первый парень на деревне
[технология сыра Камамбер]
- мягкий сыр с белой
плесенью
- cрок созревания 1 месяц
- коровье молоко
Упаковка 80 гр
* цена за 1шт
Без лишних комментариев
[авторская технология]
- Мягкий сыр с голубой
плесенью
- cрок созревания 2 месяца
- коровье молоко
Примерный вес уп. 150гр
Цена за 100 гр 340р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
Мечта идиота
[технология сыра Реблошон]
- Мягкий сыр с ароматной
корочкой и нежным
плавленым сердцем
- cрок созревания 2 месяца
- коровье молоко
Упаковка 80 гр
* цена за 1шт
МЯГКИЕ И РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ
Ну что, зажжём?
[технология сыра Халуми]
- рассольный сыр для жарки
- коровье молоко
- 50% жиров, 246 ккал
Примерный вес уп. 250гр
Цена за 100 гр 160р.
* точный вес и стоимость сообщим в подтверждении
СЫРНЫЕ СЕТЫ и НАБОРЫ
Сырная тарелка
- Набор из 9 видов мягких и
полутвердых сыров
Вес 600-700 гр
Срок изготовления
3 рабочих дня
Акции !
Как можно получить заказ?
Мастер-классы
по сыроварению
Для детей и взрослых.
Вы получите:
- Массу удовольствия. Создать сыр собственными руками - это незабываемо.
- Магию. Прочувствуете, что сыр - это волшебство и наука, полюбите его еще больше.
- Заберете с собой диплом сыродела (детский мастер-класс) и, конечно, Сыр сделанный своими рука
Детский мастер-класс
по сыроварению.
в группе
Возраст: 8-14 лет
Продолжительность: 1 час
Тип сыра: полутвердый с добавками
Стоимость за одного гостя:
Детский мастер-класс
по сыроварению для компании от 5 детей.
Возраст: 8-14 лет
Кол-во человек: 5-15
Продолжительность: 1,5 час
Тип сыра: полутвердый с добавками
Стоимость за одного гостя:
Мастер-класс по сыроварению
для взрослых.
в группе
Возраст: от 18 лет
Продолжительность: 2 час
Тип сыра: моцарелла, страчателла
Стоимость за одного гостя:
Мастер-класс по сыроварению для компании от 8 чел
(взрослый).
Возраст: от 18 лет
Кол-во человек: 8-15
Продолжительность: 2-4 часов
Тип сыра: моцарелла, страчателла
Стоимость за одного гостя:
Экскурсия по крафтовой сыроварне
+ дегустация сыров
в самом красивом и историческом
конном парке графа Орлова
Как проходит дегустация?:
- Небольшие группы до 10 человек
- Возраст - от 18 лет
- Продолжительность 1,5-2 часа.
- Ведущий – технолог сыровар
- В дегустационный сет входит сырная тарелка из 5-6 видов сыра и бокал качественного вина.
- По предварительной записи по субботам и воскресениям
Экскурсия по крафтовой сыроварне + дегустация
* У гостей есть уникальная возможность посетить действующую сыроварню, расположенную на территории живописного конного парка и узнать ее феноменальную и фантастическую историю создания.
* Побывать в цеху, где изготавливается сыр, узнать о процессе приготовления сыра, познакомиться с технологиями приготовления, увидеть святая из святых, как и где храниться (зреет) сыр, узнать об искусстве аффинажа.
* В созданной доброжелательной и позитивной атмосфере уютненько разместиться на втором этаже сыроварни для дегустации с последующим оцениванием вкусовых характеристик наших сыров под бокальчик вина.
Стоимость за одного гостя:
Напишите нам
Остались вопросы, есть предложения или хотите стать партнером?
Оставьте сообщение, мы с Вами свяжемся.
Контакты